Labai subtilus pyragas su klasikiniu kremu. Gaminame iš paprastų produktų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– miltai, 280 g;
– cukrus, 150 g;
– kiaušiniai, 3 vnt;
– vanilė pagal skonį;
– žiupsnelis druskos;
– kepimo milteliai, 15 g;
– augalinis aliejus, 150 g;
– riebi grietinėlė, 50 g.
Norėdami paruošti kremą, jums reikia :
– kiaušinis, 1 vnt;
– pienas, 250 ml;
– kukurūzų krakmolas, 20 g;
– cukrus, 60 g;
– sviestas, 25 g;
– citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas;
– citrinos žievelės;
– žiupsnelis druskos.
Pyragui papuošti madinga naudoti migdolų žiedlapius, smulkintus riešutus, miltelius, tarkuotą šokoladą ir kt.
Virimo procesas
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sviestą, ir virkite, kad susidarytų tirštas kremas. Vanilino arba vanilinio cukraus dedama pagal skonį ir pagal pageidavimą. Atvėsinkite, kol sušils ir įmaišykite sviestą, palikite atvėsti.
Tešlai kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir druska, vanile ir plakite 4 minutes iki purios masės.
Įpilkite grietinės ir augalinio aliejaus, sumaišykite.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijoti ir palaipsniui suberti į tešlą, gerai išmaišyti mikseriu.
Skardą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
Kremą sudėkite į maišelį, nupjaukite kampą ir juostelėmis supilkite ant tešlos, šiek tiek paspausdami.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 40 minučių. Pasirengimą patikrinkite iešmu.
