Ingredientai:
- Obuoliai – 4-5 vnt. (vidutinio dydžio)
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Cukrus – 200 g
- Miltai – 200 g
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
- Vanilinis cukrus – 1 pakelis (nebūtina)
- Sviestas – 20 g (kepei patepti)
- Cukraus pudra – pabarstymui
- Cinamonas – pagal skonį (nebūtina)
Paruošimas:
Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Jei norite, dėl skonio galite pridėti cinamono.
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol gausis puri šviesi masė. Miltus ir kepimo miltelius persijokite ir atsargiai įmaišykite į kiaušinių masę, šaukštu arba mentele maišydami iki vientisos masės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo formą ištepkite sviestu. Sudėkite obuolius ant keptuvės dugno ir tolygiai paskirstykite. Tešlą pilkite ant vaisių, kol ji visiškai padengs obuolius.
Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos. Iškepimą patikrinkite dantų krapštuku – jis turi išeiti švarus nuo pyrago centro.
Leiskite šarlotei šiek tiek atvėsti, tada perkelkite į lėkštę ir pabarstykite cukraus pudra. Galima patiekti šiltą arba atšaldytą, papildomai su arbata ar ledais.
Patarimas: kad būtų įvairesnių, į tešlą galite įberti citrinos žievelės, o į obuolius – šiek tiek razinų ar riešutų.
Gero apetito!