Ingredientai (4 porcijoms):
- 1 paplotėlis (naanas arba pita)
- 3 str. l. alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 450 g grybų, susmulkintų
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 valg. l. šviežių čiobrelių lapelių
- 4 kiaušiniai
- Druska pagal skonį
- Raudonųjų pipirų dribsniai pagal skonį
- Tarkuoto sūrio pagal skonį
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Kepkite papločius iki auksinės rudos spalvos ir suplėšykite į gabalus.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite česnaką iki kvapo (apie 1 min.), suberkite grybus ir kepkite, kol suminkštės ir auksinės spalvos (apie 10 min.). Pagardinkite druska ir pipirais, supilkite vyną ir nusausinkite keptuvę.
- Grybus sumaišykite su paplotėlio gabalėliais ir čiobreliais. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir padarykite 4 skylutes, kur sumušite kiaušinius.
- Kepkite orkaitėje 4 minutes, kol baltymai sustings. Prieš patiekdami pagardinkite pagal skonį.
Gero apetito!