Sausainiai tapo gana brangia arbatos vakarėlių deserto rūšimi. Gerų saldžių sausainių kaina siekia gana įspūdingas sumas. Bandydami rasti pigių, skanių sausainių, žmonėms dažniausiai nepavyksta.
Faktas yra tas, kad pigiuose sausainiuose yra daug kvapiųjų medžiagų. Jie padaro tešlą ir įdarą saldų. Skonis keičiasi į blogąją pusę. Slapukuose taip pat yra palmių aliejaus ir kitų kenksmingų priedų.
Dėl šios priežasties verta išmokti gaminti naminius sausainius.
Kiaulpienių sausainių tešlos ingredientai:
virtas trynys – 3 vnt .;
sviestas – 100 g;
grietinė – 100 g;
cukrus – 20 g;
miltai – 240 g;
vanilinas – žiupsnelis;
kepimo milteliai – 10 g.
Ingredientai glaistui:
cukrus – 100 g;
grietinėlė – 30 ml;
sviestas – 30 g;
kukurūzų lazdelės – 40 g;
kokoso drožlės – 20 g.
Kiaulpienių sausainių paruošimas:
Išvirusius trynius sutrinkite, kol susidarys smulkūs trupiniai. Į trynius supilkite cukrų ir druską, supilkite šaltą grietinę ir minkštą sviestą, gerai išmaišykite.
Į mišinį dalimis suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir vanilinu. Sudėjus visus birius produktus, tešlą minkyti ne ilgiau kaip porą minučių.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus.
Sudėkite rutuliukus ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Į puodą sudėkite granuliuotą cukrų, sviestą ir grietinėlę. Ingredientus pakaitinkite, užvirinkite, išmaišykite.
Toliau glazūrą reikia atvėsinti.
Kukurūzų lazdeles sutrinkite į trupinius ir sumaišykite su kokoso drožlėmis. Pamerkite sausainių viršūnes į glajų, o po to į kokoso ir kukurūzų mišinį.
Duokite sausainiams 15 minučių, kad glajus sutvirtėtų.
Trapūs ir švelnūs, saldūs naminiai sausainiai yra paruošti.