Net ir neįdėjus miltų ir manų kruopų, apkepas gaunasi minkštas ir purus.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
varškės, 500 g;
– abrikosų, sultenių pagal skonį;
– cukraus, 2³3 puodelio; –
sviesto, 30 g; –
kiaušinių, 4 vnt
; – žiupsnelio druskos ir vanilinio cukraus pagal skonį.
Gaminimo procesas
Varškę suplakite panardinamuoju trintuvu
. Sviestą suminkštinkite ir supjaustykite gabaliukais
. Sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų, druską, sviestą ir vaniliną.
Jei turite sausų sultenių ir abrikosų, iš anksto juos paragaukite, o abrikosus supjaustykite gabaliukais.
Ištepkite formą aliejumi ir pabarstykite ją manų kruopomis arba džiūvėsėliais
. Sudėkite mišinį į formą, o viršų pabarstykite
manų kruopomis
arba džiūvėsėliais ir
sausainių
trupiniais.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių Celsijaus ir kepkite 30 minučių. Palikite apkepą orkaitėje 5 minutėms ir tada išimkite.
Patarimas: kad apkepas gerai pakiltų, palikite jį formoje ir uždengę rankšluosčiu palaikykite 10-15 minučių.