Ingredientai:
- 400 g varškės
- 250 g sviesto arba margarino
- ~400 g miltų
- 150 g cukraus
- 1 šaukštelis. vanilinio cukraus (nebūtina)
- 2 arb. kepimo milteliai
Paruošimas:
- Varškę sutrinkite su minkštu sviestu (arba margarinu) iki vientisos masės.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo varškės drėgnumo. Minkykite tešlą – ji turi būti biri, bet elastinga.
- Tešlą padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
- Padalinkite tešlą į 2 dalis. Vieną dalį susukite į apskritimą.
- Į cukrų suberkite vanilinį cukrų (nebūtina), pabarstykite iškočiotą apskritimą, lengvai apvoliokite kočėlu, kad cukrus įsispaustų.
- Supjaustykite apskritimą į trikampius ir kiekvieną susukite į beigelį.
- Pakartokite tuos pačius veiksmus su antrąja tešlos dalimi.
- Kepimo skardą ištepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi.
- Kiekvieno beigelio vieną pusę pamerkite į cukrų ir dėkite ant kepimo skardos cukrine puse į viršų (jei nenorite per saldžių riestainių, nereikia merkti į cukrų).
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
Gero apetito!