Nesijaudinkite su tradicine tešla – vietoj to pagrindas bus sultinga vištienos krūtinėlė, kurią papildys aromatingi pievagrybiai ir padažas
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė – 700 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Pievagrybiai – 500 g
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Pienas – 100 ml
- Avižiniai dribsniai – 3 šaukštai. l.
- Druska, pipirai, paprika, raudonėlis – pagal skonį
- Sviestas – pagal skonį
- Miltai – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Pomidorai – pagal skonį
- Sūris – pagal skonį
- Augalinis aliejus – kepimui
Paruošimas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, tada sutrinkite iki vientisos masės trintuvu arba mėsmale. Suberkite druską, pipirus, papriką, raudonėlį, kiaušinius, pieną ir avižinius dribsnius. Išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad dribsniai išbrinktų.
Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite iki skaidrumo, suberkite pjaustytus grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite sviestą ir miltus, pakepinkite dar porą minučių, tada supilkite pieną arba grietinėlę ir virkite padažą iki tirštumo.
Picai keptuvėje: ant riebalais pateptos keptuvės plona plutele dėkite faršą, apkepkite, ant viršaus uždėkite pomidorų ir sūrio. Virkite uždengę ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys.
Faršą paskirstykite ant kepimo skardos su pergamentu, kepkite 10 minučių 180°C temperatūroje. Supilkite grybų padažą, pomidorus, sūrį ir kepkite dar 15 minučių.
Gero apetito!