Ingredientai
- 350 g varškės
- 100 g kokosų grietinėlės (naudojau 19% riebumo ir tetrapako)
- 50 ml medaus ar klevų sirupo
- 200 g džiovintų abrikosų
- 100 g pistacijų
- 200 g kepintų ir sūdytų žemės riešutų
- 100 g džiovintų spanguolių
- 20 g želatinos (naudojau smulkią)+ 100 ml vandens
Paruošimo būdas
1
Varškę sumaišome su klevų sirupu ir kokosų grietinėle. Sutriname su blenderiu iki vientisos masės.
2
Į varškę sudedame spanguoles, riešutus ir susmulkintus abrikosus. Viską gerai išmaišome.
3
Želatiną užpilame karštu vandeniu ir su šluotele maišome kol ištirpsta. Vanduo neturi būti verdantis! Želatiną supilame į varškės masę ir gerai išmaišome.
4
Indą, į kurį dėsime masę išklojame maistine plėvele. Sudedame masę ir gerai prispaudžiame. Paliekame per naktį stingti šaldytuve! Aš naudojau formą duonelės kepimui.