Šis desertas nustebins pačiu paruošimu, kurio dėka jis įgis neįprastą išvaizdą. Nepaisant to, kad tešla nėra rauginta, ji yra puri ir lengva kaip plunksna.
Tai nėra klasikinis pyragas su įdaru, kaip esate įpratę. Čia varškė dedama tiesiai į tešlą, todėl paruošimas yra labai greitas ir gana paprastas. Galbūt iš pradžių ne visiems bus lengva sukurti rožes, bet kai įvaldysite pirmąsias penkias, tai jums net į galvą neateis . Galite apsieiti tik su įprastais ingredientais, o subtilus šių miltų skonis daugiau nei kompensuos pastangas.
Ingredientai varškės rozetės pyragui
- 500 gramų pusiau riebios varškės
- 130 gramų granuliuoto cukraus
- 1 vanilinio cukraus
- 100 gramų sviesto
- 400 gramų paprastų miltų
- 2 kiaušinių tryniai
- Pusė arbatinio šaukštelio sodos
- Žiupsnelis druskos
- Cukraus pudra pabarstymui
- 1 kiaušinis aptepimui
- Kepimo popierius
Torto ruošimas iš varškės rožių
Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Dubenyje sumaišykite varškę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įberkite žiupsnelį druskos ir minkšto sviesto. Idealus pagalbininkas šiuo metu bus elektrinis plaktuvas , kuris padės susidaryti vienalytę žaliavų masę. Plakdami taip pat įdėkite du kiaušinių trynius. Galiausiai sumaišykite miltus su soda ir įmaišykite į varškės masę. Susidaro tiršta ir nelipni tešla, kurią paliekate paskleisti dešimčiai minučių.
Tuo tarpu paruoškite darbo stalą ir kočėlą. Kepimo skardą, kurioje norite kepti pyragą, išklokite kepimo popieriumi. Tešlą išverskite ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite maždaug pusės centimetro storio .
Apskritimams iškirpti naudokite maždaug penkių centimetrų skersmens apskritą pjaustytuvą. Jei po ranka neturite sausainių formelės, puodukas ar stiklinė tiks taip pat.
Sudėkite keturis apskritimus vieną ant kito, pradedant nuo ankstesnio centro. Tada susukite juos į ritinį ir peiliu perpjaukite vyniotinį per pusę. Taip gausite du gabalus, kurie atrodo kaip rožių gėlės . Iš jų palaipsniui perlenkite visą pyragą ant kepimo skardos. Tada gėlytes aptepkite kiaušiniu, išplaktu šaukštu vandens ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, kol apskrus. Galiausiai gatavą pudingą apibarstykite cukraus pudra.
Paskutiniai patarimai
Pudingas atrodo puikiai ir turi tikrai skanų bei subtilų skonį. Jis tikrai garbingai pasieks savo tikslą. Bet jei esate kiek pikantesnio skonio šalininkai, turime vieną patarimą. Bet apie tai reikia pagalvoti dieną prieš. Penkias razinų antklodes pamirkykite rome, kad jos būtų padengtos , bet ne per daug romo. Kitą dieną įmaišykite juos į varškę. Jei tešla šiek tiek plonesnė, įberkite pakankamai miltų, bet žiūrėkite, kad rožės nesukietėtų. Rezultatas jus nustebins.