Labai minkšta tešla ir skanus obuolių įdaras yra labai prabangus ir paprastas patiekalas. Šį pyragą galite nedvejodami pasiūlyti svečiams.
Šiuo metu yra obuolių sezonas ir daugelis tikrai galvoja, kaip juos visus apdoroti ir kuo daugiau mėgautis. Pabandykite pasigaminti šį paprastą, bet labai skanų ir gaivų pyragą , kurį galėsite pasiūlyti savo šeimai prie sekmadienio kavos ar drąsiai dėti ant šventinio stalo. Jo skonis yra klasikinis ir vis dėlto gana išskirtinis. Paruošimas tikrai paprastas ir greitas.
Paruoškite pyrago ingredientus
Tešlai reikės 100 gramų sviesto, 280 gramų paprastų miltų ir 80 gramų cukraus. Žinoma, jo kiekį galite sumažinti pagal savo skonį, arba pakeisti kitu saldikliu. Taip pat reikia paruošti vieną kiaušinį ir šaukštelį kepimo miltelių. Tada įdarui reikia 100 gramų cukraus . Vėlgi, tai priklauso nuo jūsų, kiek jūs iš tikrųjų jį naudojate. Taip pat paruoškite keturis obuolius ir 30 gramų sviesto. Tada pagal skonį sumalkite cinamoną. Žinoma, galite naudoti ir cinamono cukrų.
Pirmiausia paruoštus obuolius gerai nuplaukite, o tada supjaustykite gabalėliais, įskaitant odelę. Į keptuvę supilkite cukrų ir ant nedidelės ugnies karamelizuokite. Tada supilkite sviestą ir sumaišykite šį mišinį iki vientisos masės. Taip pat į keptuvę suberkite obuolių gabalėlius ir viską gerai išmaišykite. Troškinkite, kol iš vaisių išgaruos drėgmė , tada sumaišykite su cinamonu. Visas šis procesas neturėtų užtrukti ilgiau nei penkias–septynias minutes. Tada laikas ruošti pyrago tešlą.
Iš tikrųjų tešla yra trupiniai
Kiaušinius sumaišykite su žiupsneliu druskos ir cukraus ir gerai išplakite plaktuvu. Tada supilkite minkštą sviestą ir pabarstykite kepimo milteliais. Šalia malkite miltus ir mažomis porcijomis suberkite į mišinį. Netrukus masė pavirs trupiniais . Torto formą išklokite kepimo popieriumi ir per dieną bei kraštus paskleiskite trupiniais. Tada ant viršaus dėkite tolygiai paruoštą obuolių įdarą su karamelizuotu cukrumi. Tačiau nepamirškite dalį tešlos pasilikti, o pabaigoje likusiais trupiniais apibarstykite vaisius.
Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių. Po to reikia leisti pyragui atvėsti ir galima patiekti. Tortas yra labai minkštas ir subtilus. Karamelizuoti obuoliai yra vidutiniškai saldūs, aromatingi ir klampūs .
Patiekdami pyragą svečiams nepamirškite įpilti plaktos grietinėlės ir mėtų lapelių ar melisos, jei jų turite desertinėje lėkštėje. Jei ne, gerai išplaktą grietinėlę pabarstyti, pavyzdžiui, cinamonu arba cinamoniniu cukrumi. Darbas bus visiškai tobulas.