Sriuba su koldūnais, kuriuos galite pasigaminti tiesiog iš miltų arba su varške, manų kruopomis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- bet kokios mėsos, 500 g;
- vandens, 2 litrų;
- morkų ir svogūnų, 1 vnt;
- druskos, pipirų, žolelių;
- česnakas, 1-2 skiltelės;
- bulvės, 2 vnt.
Koldūnams gaminti reikia:
- kiaušinių, 2 vnt;
- miltų, 60-100 g;
- druskos.
Kepimo procesas
Iš bet kokios mėsos išvirti mėsos sultinį su prieskoniais pagal skonį.
Morkas sutarkuoti stambia tarka, svogūnus supjaustyti smulkiai
. Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinti svogūnus, tada sudėti morkas ir pakepinti.
Į sultinį sudėti bulvių kubelius,
pavirti. Sudėti daržoves ir virti dar 10 min.
Koldūnams sumaišyti vandenį su miltais ir druska pagal skonį.
Patarimas: jei neturite konditerinio maišelio, koldūnus į sriubą dėkite desertiniu šaukštu.
Perkelkite mišinį į konditerinį maišelį ir nedidelėmis porcijomis išspauskite į sriubą. Kai sriuba užvirs, koldūnai išplauks, virkite kelias minutes, sudėkite žoleles, pavirkite dar minutę ar dvi ir nukelkite nuo viryklės.
