Ingredientai:
- Pollock filė – 300 g
- Kopūstų lapai – 350 g
- Pomidorai – 200 g (100 g įdarui + 100 g patiekimui)
- Svogūnai – 75 g
- krapai – 10 g
- Grietinė 15% – 90 g (60 g įdarui + 30 g tepimui)
- Dižono garstyčios – 10 g
- Druska – pagal skonį
- Malti baltieji pipirai – pagal skonį
- Sezamas – 2 g
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, krapus ir 100 g pomidorų.
Sumaišykite juos su grietine (60 g), garstyčiomis, druska ir pipirais.
Suberkite pollako filė gabaliukus, išmaišykite ir palikite mirkti.
Kopūsto lapus virkite, kol pusiau iškeps, tada atsargiai nupjaukite storas gyslas.
Likusius 100 g pomidorų supjaustykite griežinėliais.
Į gilų dubenį sudėkite kopūsto lapą, ant jo – pomidoro griežinėlį, tada žuvį su marinatu.
Sulenkite kopūsto lapo kraštus link centro ir apverskite dubenį aukštyn kojomis, kad susidarytumėte kopūsto vyniotinį. Pakartokite su likusiais ingredientais.
Sudėkite gabalėlius į kepimo formą, nereikia tepti indo dugno.
Indą uždenkite kepimo popieriumi ir folija.
Kepame 180°C orkaitėje 30 min.
Nuimkite popierių ir foliją, kopūstų suktinukus aptepkite likusia grietine (30 g) ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių neuždengę.
Gero apetito!