Vienas paprasčiausių, bet labai švelnių ir minkštų pyragų su šokoladiniu glajumi. Grietinėlės kremas su milteliais gaunasi sodrus ir purus, puikiai įgeria pyragaičius.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 6 vnt;
- cukraus, 150 g;
- pieno, 50 ml;
- žiupsnelis druskos;
- vanilino pagal skonį;
- 10 g raugo;
- miltai, 220 g.
Kremui paruošti reikia:
- dvigubos grietinėlės, 400 ml;
- cukraus pudros, 100 g.
Glajui:
- juodojo šokolado, 200 g;
- pieno, 100 ml;
- žemės riešutai, 50 g.
Paruošimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su druska, cukrumi, vanile pagal skonį ir iki purumo išplakite mikseriu.
Persijokite miltus ir sumaišykite juos su kepimo milteliais, supilkite į mišinį ir išminkykite mentele, švelniai keldami masę iš apačios į viršų.
Supilkite pieną ir išmaišykite.
Išklokite formą pergamentu ir supilkite tešlą, išlyginkite ją
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, bet pažiūrėkite į savo orkaitę ir patikrinkite pasirengimą lazdele.
Atvėsinkite pyragą, apipjaukite kraštus ir supjaustykite į 3 dalis.
Atvėsusią grietinėlę išplakite mikseriu iki purumo, tada suberkite miltelius – berkite pagal skonį ir plakite masę, kol taps tiršta ir puri.
Suformuokite pyragą, aptepdami pyragaičius kremu.
Glajui ištirpinkite šokoladą su pienu, įmaišykite žemės riešutų gabalėlius ir užpilkite ant pyrago.
Išsiųskite desertą į šaldytuvą, kad sustingtų
.
Tortas gaunasi labai švelnus ir minkštas. Norėdami sutrumpinti sustingimo laiką, pyragaičius galite pamirkyti piene arba saldžiame sirupe, kakavoje.