Makaronai su bazilikų kremu, papildyti šonine ir vyšniniais pomidorais – skanus patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei. Makaronai tokie skanūs, kad žmonės vis prašo juos pakartoti. Receptui reikalingi produktai yra labai paprasti ir nebrangūs.
Ingredientai:
250 g makaronų (rigatoni)
80 g šoninės
1 askaloninis česnakas
1 česnako skiltelė
20 vyšninių pomidorų
50 g baziliko
40 g parmezano
30 ml alyvuogių aliejaus
30 ml vandens
Druska ir pipirai
1 aštrioji paprika.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Įkaitinkite keptuvę, sudėkite smulkiai supjaustytus askaloninius česnakus, česnaką, šoninę ir aitriąją papriką. Kepkite 2-3 minutes.
Tada į keptuvę sudėkite per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, išimkite česnaką ir aitriąją papriką – jie jau atidavė savo aromatą.
Blenderiu sumalkite 40 g parmezano, 50 g bazilikų, 30 ml alyvuogių aliejaus, 30 ml vandens iki vientisos masės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, kad sukurtumėte švelnų bazilikų kremą. Jis suteiks toną visam patiekalui.
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol bus al dente. Nusausinkite juos sietelyje ir perkelkite į keptuvę. Ant viršaus užpilkite bazilikų kremą ir atsargiai išmaišykite.
Pabarstykite makaronus trupučiu tarkuoto sūrio ir galite patiekti.
Pasirinktinai makaronus galima paskaninti aštriau. Tiesiog įdėkite daugiau aitriųjų paprikų.