Dalinuosi labai minkštos ir purios baltos tešlos receptu. Gaminu mėsos įdarą. Gauti baltymai yra labai skanūs ir aromatingi!
Ingredientai:
Tešla:
- 600 ml. šilto vandens
- 1 valgomasis šaukštas. l. sausos mielės (15 gr.)
- 2 valg. l. Sachara
- 1 val. l. metų
- 60 ml. augalinis aliejus
- 2 kiaušiniai
- 1200 gr. kankintis
- augalinis aliejus kepimui
Užpildymas:
- 800 gr. bet kokios maltos mėsos (naudojau vištieną)
- 600 gr. uostas
- druskos, pipirų
Paruošimas:
Tešla:
Į vandenį suberiu mieles, cukrų, druską, kiaušinius, sviestą ir išmaišau.
Palaipsniui suberkite miltus ir rankomis minkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
Užpildymas:
Į faršą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, druską, pipirus ir išmaišykite.
Iš tešlos formuoju rutuliukus, dedu įdarą, tešlą stipriai sugnybtu.
Paspaudžiu rankomis, kad susidarytų apvalus sluoksnis.
Įkaitinkite aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
