Sotus, kvapnus ir neįtikėtinai lengvai paruošiamas – šis vištienos troškinys su daržovėmis ir sūriu taps jūsų naujuoju mėgstamiausiu pietų ar vakarienės patiekalu. Viename patiekale rasite pagrindinį mėsos patiekalą ir garnyrą, o subtilus sūrio padažas jį padarys ypač sultingą ir gardų. Puikiai tinka šeimos vakarienei arba kai trokštate skanaus, bet greito patiekalo.
Sudedamosios dalys:
Vištienos krūtinėlė (virta) – 500 g
Brokoliai (virti) – 500 g
Pomidorai – 2 vnt.
Kiaušiniai – 3 vnt.
Grietinė – 4 šaukštai
Pienas – 200 ml
Sūris (tarkuotas) – 150 g
Malta paprika – 1 arb. šaukštelis
Malti juodieji pipirai – pagal skonį
Granuliuotas česnakas – 1/3 šaukštelio
Druska – pagal skonį
Augalinis aliejus – keptuvės sutepimui
Paruošimas:
1. Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais (apie 2–3 cm), kad ji lengvai iškeptų ir derėtų su daržovėmis. Jei norite, prieš patiekdami lengvai pagardinkite pipirais ir paprika.
2. Brokolius supjaustykite mažais, panašaus dydžio kaip vištienos gabalėliai, žiedynais. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais arba skiltelėmis. Galite pašalinti sėklas, kad troškinys būtų mažiau vandeningas.
3. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, kad troškinys nepridegtų ir sūris gražiai apskrustų. Indo dugne sudėkite vištienos gabalėlius, tolygiai paskirstydami juos per visą paviršių. Pabarstykite prieskoniais: druska, juodaisiais pipirais, malta paprika ir granuliuotu česnaku. Ant viršaus uždėkite brokolių sluoksnį, tolygiai paskirstydami gabalėlius. Paskutiniame sluoksnyje sudėkite pjaustytus pomidorus, lengvai juos įspausdami į daržoves.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, grietinę ir pieną iki vientisos masės. Įberkite žiupsnelį druskos ir prieskonių pagal skonį. Užpilkite mišinį ant vištienos ir daržovių, užtikrindami, kad ingredientai būtų visiškai apsemti.
5. Tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepimo formą įdėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 25 minutes, kol gražiai apskrus. Sūris turėtų išsilydyti ir šiek tiek paruduoti, suformuodamas skanią plutelę.
6. Išimkite troškinį iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti (2–3 minutes), kad būtų lengviau pjaustyti.
Patiekite karštą, tiesiai iš keptuvės arba padalintą į lėkštes.