Vištienos skrandukų galima įsigyti visose parduotuvėse, tačiau jie neturi paklausos. Nors produkto kaina maloni, mažai kas jį perka. Jie paprasčiausiai neįvertinti. Pabandykite iš jų pasigaminti įdomų užkandį ir iš karto pamėgsite šį produktą.
Užkandis ruošiamas paprastai, kebabo principu. Šalutinius produktus reikia marinuoti svogūnuose ir citrinoje. Tai nėra ilgas procesas. Dar šiek tiek palaukite, kol viskas įsigers į marinatą, ir galėsite skanauti.
Paruošti reikės:
- Reikės: 500 g vištienos skilvelių (jei nepasitikite, paimkite kitą paukščio dalį);
- 1 svogūno;
- 2 valgomųjų šaukštų 5% acto;
- ½ šaukštelio cukraus;
- druskos;
- šviežių krapų;
- prieskoniai.
Pradėkite gaminti:
.
- Nuplaukite skrandukus, sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu, pasūdykite ir pastatykite ant ugnies. Užvirkite ir virkite, kol suminkštės.
- Per tą laiką reikia paruošti svogūnų marinatą. Supjaustykite daržovę plonais pusžiedžiais, perkelkite į dubenį ir užpilkite 2 valgomaisiais šaukštais acto. Ant viršaus užbarstykite cukraus. Pagal skonį įberkite druskos. Kruopščiai išmaišykite griežinėlius, kad cukrus ir druska ištirptų.
- Krapų mėgėjai gali pridėti šio prieskoninio augalo smulkiai supjaustydami. Jis suteiks užkandžiui aromato.
- Paruoštą mėsą smulkiai supjaustykite, kad geriau įsigertų marinatas.
- Perdėkite mėsą į svogūnus, gerai išmaišykite.
- Dėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui marinuotis. Tačiau geriau palaukti kelias valandas, tada poveikis bus išraiškingesnis.
Užkandis patiekiamas šaltas. Puikiai tinka kaip atskiras patiekalas arba kaip sultingų salotų sudedamoji dalis. Jį galima dėti ant duonos. Puikiai dera su bulvėmis kaip garnyras.