Norėčiau papasakoti apie labai skanų ir paprastą sultingų kotletų receptą. Niekada nemaniau, kad paprasti mėsos kotletai užkariaus daugelio žmonių visame pasaulyje širdis. Šį patiekalą galite rasti bet kuriame valgiaraštyje.
Galimi jo variantai:
Yra daugybė skirtingų paruošimo būdų, į kuriuos dedama įvairių ingredientų. Dėl to kaskart išgaunamas vis naujas skonis. Tačiau nesvarbu, kaip jis būtų ruošiamas, pagrindinis ingredientas visada yra malta mėsa. Duona, svogūnai ar česnakai, žolelės, sūris, daržovės – kas ką mėgsta.
Egzistuoja
daugybė variantų
.
Ko reikia gaminimui:
- 1 kg maltos mėsos;
- 100 g ruginės duonos;
- 1 svogūno;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštelis druskos;
- ⅓ šaukštelio juodųjų pipirų;
- žiupsnelis maišytų pipirų;
- ⅓ šaukštelio paprikos.
Patiekalo paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti duoną. Užpilkite ją pienu ir palikite mirkti. Naudokite nedaug pieno.
- Dabar pereikime prie daržovių. Svogūną ir bulves pertrinkite per mėsmalę arba susmulkinkite blenderiu.
- Sumaišykite maltą mėsą su per mėsmalę perleista duona. Sudėkite daržoves, žoleles, įmuškite kiaušinį. Įberkite druskos, pipirų. Kruopščiai išmaišykite.
- Formuokite mėgstamo dydžio kotletus. Kepkite keptuvėje su liesu aliejumi, kol paruduos.
- Sudėję į puodą, supilkite 100 ml vandens ir uždengę uždengtu dangčiu padėkite troškintis. Ugnis turi būti vidutinė. Užtenka 15 minučių. Kad patiekalas būtų sultingesnis, įdėkite šiek tiek sviesto.
