Silkę ir skumbrę galima ne tik marinuoti, bet ir pagaminti tikrą karališką patiekalą orkaitėje. Būtinai išbandykite šį paprastą, bet skanų receptą, kuris tinka ir paprastiems pietums, ir šventiniam stalui.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 2 vnt;
- druskos ir pipirų pagal skonį, citrinos sulčių;
- saldžiosios paprikos ir morkos, svogūno, po 1 vnt;
- bulvių, 2 vnt;
- sviestas, 20 g;
- raudonoji ir žalioji saldžioji paprika, pomidoras, svogūnas, po 1 vnt;
- sojų padažas, 2 šaukštai;
- medaus, 1 – 2 šaukšteliai pagal poreikį;
- krapų, petražolių, bazilikų.
Gaminimo procesas
Nuo žuvies pašalinkite visą perteklių, nupjaukite pelekus ir išilgai nugaros padarykite pjūvius į porcijinius gabalėlius.
Žuvį pasūdykite ir papipirinkite, pabarstykite prieskoniais pagal skonį ir pageidavimą ir įtrinkite juos į skerdeną
.
Morkas ir saldžiąsias paprikas, svogūnus supjaustykite gabaliukais
. Bulves supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite daržoves, druską bei pipirus, prieskonius ir supilkite augalinį aliejų.
Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite žuvų skerdenas.
Sviestą supjaustykite gabaliukais ir
sudėkite į
skumbrių skerdenų įpjovas
. Viską apšlakstykite citrinos sultimis arba į įpjovas įdėkite citrinos griežinėlių.
Aplink žuvį paskleiskite daržoves ir formą pašaukite į orkaitę
.
Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių C temperatūroje.
kubeliais supjaustykite saldžiąją papriką, aštriąją papriką pagal skonį, pomidorą, svogūną
. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada sudėkite saldžiąją papriką, aštriąją papriką ir pomidorus, sumaišykite daržoves, įberkite druskos, pipirų ir troškinkite apie 5-7 minutes, apšlakstykite citrinos sultimis, supilkite sojų padažą, medų pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite apie 2 minutes.
Žuvį patiekite su daržovėmis ir saldžiarūgščiu daržovių bei medaus padažu, gausite prabangų skonių ir aromatų derinį.
