Šis receptas yra geras pavyzdys, kaip dar niekada nebuvo taip lengva pasigaminti naminio majonezo be kiaušinių. Išbandykite patys.
Jei esate gero majonezo mėgėjas, tikrai žinote, kad pats geriausias visada ruošiamas namuose ir, nors daugelis to nežino, tai gana paprastas dalykas – tereikia lazdelės trintuvo, dubenėlio ir tinkamo ingredientai . Tačiau rezultatas bus labai skanus produktas, su kuriuo galite, pavyzdžiui, paruošti puikias salotas beveik iš bet ko. Pasiruoškite šiandien.
Naminis majonezas be kiaušinių
Jei nerimaujate dėl sudėtingų pasiruošimo darbų, dabar galite juos atidėti. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia norint paruošti šį skanų naminį majonezą be kiaušinių, yra lazdelinis trintuvas (arba rankinis plaktuvas), tinkamas indas ir tinkami ingredientai. Galbūt jau girdėjote, kad tikro majonezo negalima pagaminti be kiaušinių , tačiau juos nesunkiai galite pakeisti nenugriebtu pienu – taip, galite, ir šis receptas yra puikus to pavyzdys. Dabar nieko nelaukite ir imkite ruoštis, jums reikės šių ingredientų:
- 300 mililitrų saulėgrąžų aliejaus
- 150 mililitrų nenugriebto pieno
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis riebių garstyčių
- Druska, pagal skonį
Paruošimo procedūra:
- Visų pirma, svarbu paruošti ingredientus taip, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros – tai pirmiausia pienas, kuris gali sutrikdyti tinkamą šalto majonezo konsistenciją (jei norite, galite naudoti soją pienas, kuris taip pat puikiai tinka ruošiant majonezą).
- Paruoškite maišytuvą ir aukštą indą, kuriame ruošite majonezą. Įpilkite tinkamos temperatūros pieną ir plakite didžiausiu greičiu, kol taps pieno puta.
- Dabar į indą supilkite saulėgrąžų aliejų (galite naudoti ir kitokią, bet ne itin stipraus skonio).
- Dabar į mišinį įpilkite šiek tiek druskos ir toliau plakite, kol mišinys įgis reikiamos tekstūros. Tada paragaukite ir pagal skonį įberkite druskos.
- Tada įpilkite arbatinį šaukštelį garstyčių ir tris šaukštus citrinos sulčių. Šiek tiek plakite mišinį, kad ingredientai gerai susimaišytų.
- Galiausiai į pasirinktą indą supilkite majonezą ir galite patiekti.
- Ir viskas, mėgaukitės!
Jei mėgstate aštrų maistą, majonezą papildomai galite pagardinti pipirais arba maltais čili pipirais (bet stenkitės nepersistengti, kad aštrumas neviršytų majonezo skonio). Po to tiesiog laikykite šį gėrį šaldytuve ir naudokite, kai reikia. Jo skoniui neatsispirs nė vienas jūsų šeimos narys.