Jei kada nors buvote Bulgarijoje, tikrai turėjote paragauti jų garsiosios sluoksniuotos tešlos, iš kurios gaminamas pyragas „Banitsa“.
Banitsa susideda iš plonų tešlos lakštų, tarp kurių yra įvairių įdarų. Šis pyragas formuojamas įvairiais būdais. Kai kurie žmonės pita duonos riekeles tepa įdaru, tada susuka į ritinėlius ir paskleiskite apvalią ar spiralę. Galima ir normaliai dėti vienas šalia kito ir aptepti varške. Tai priklauso tik nuo jūsų. Ar išbandysi?
Ko tau prireiks
- 1-2 gabalėliai pita duonos
- 200 g varškės
- 70 ml pieno
- 2 kiaušiniai
- 50 g sviesto
- 2 šaukštai grietinės
- druskos ir pipirų pagal skonį
Kaip tai padaryti
Pirmiausia įmuškite kiaušinius ir supilkite į juos pieną arba grietinę. Druskos, pipirų ir dar įberkite varškės. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės . Pita duoną supjaustykite gabalėliais pagal formos dydį. Ištepkite formą sviestu ar kitais riebalais ir uždėkite duonos riekę. Patepkite jį sviestu.
Dabar jis bus tik sluoksniuotas
Užtepkite šiek tiek įdaro ir uždenkite kita duonos rieke. Dar kartą aptepkite sviestu. Kartokite sluoksnius, kol baigsis pita duona. Paskutinį lapą kruopščiai patepkite grietine.
Taip pat galite naudoti pieną ar kefyrą . Tai priklauso tik nuo jūsų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite „Banista“ maždaug 40 minučių. Viskas priklauso nuo pyrago storio ir priklauso ir nuo orkaitės.
Kai tik ištrauksite šį pyragą iš orkaitės, nedelsdami supjaustykite jį ir galite patiekti. Skaniausia dar karšta. Tai tikrai geras maistas, daug sluoksnių, sultingas įdaras ir traški plutelė. Linkime gero apetito.