Neįprastas ikrų skonis su ryškiu agurkų aromatu jums tikrai patiks ir pagaminsite dar kelis šio preparato stiklainius.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
agurkų, 1 kg;
– pomidorų ir paprikų (raudonųjų), 300 g;
– svogūnų ir morkų, 300 g;
– česnakų, 1 didelė galvutė;
– druskos, apie 1 valgomasis šaukštas
; – cukraus, 1 šaukštelis
; – 70 proc. acto, 0,5 šaukštelio
.
Gaminimo procesas
Patarimas: jei turite įprasto acto, 9 %, tuomet imkite 4 šaukštelius.
Morkas sutarkuokite stambia tarka, saldžiąją papriką supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Agurkus sutarkuokite stambia tarka
, pomidorus sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu
. Česnako galite berti pagal skonį – daugiau arba mažiau.
Patarimas: tiks ir pora griežinėlių aštriosios paprikos.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūną, kol jis pusiau iškeps, supilkite pomidorus, troškinkite kelias minutes.
Sudėkite morkas, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.
Sudėkite saldžiąsias paprikas, troškinkite 5 minutes.
Galiausiai sudėkite agurkus, išmaišykite ir troškinkite.
Patarimas: jei norite, įpilkite porą šaukštų pomidorų pastos.
Pasūdykite ir troškinkite 15 min.
Sudėkite česnaką, cukrų, aštriąją papriką ir troškinkite 5 min.
Nuimkite puodą nuo viryklės ir supilkite actą, gerai išmaišykite.
Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite stiklainius dangteliais
.
