Norite pagaminti didelius, minkštus ir rausvus beliašus su sultingu viduriu. Šis patikimas metodas padės juos pagaminti ypač sėkmingai.
Tešlai skirti produktai:
- 0,5 litro pašildyto vandens;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 2 šaukštai cukraus;
- 10 g sausų mielių;
- 3 šaukštai rafinuoto aliejaus;
- 5 valg. š. miltų, iš anksto persijotų
Užminkykite tešlą:
- Į šiltą vandenį supilkite druską, cukrų, mieles, išmaišykite ir palaukite, kol susidarys putos.
- Supilkite aliejų, suberkite miltus ir išminkykite šiek tiek tirštesnę nei blynų tešla masę.
- Uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą 1-1,5 valandos – tūris padidės maždaug 2-2,5 karto.
Formuoti ir kepti:
- Rankas ir paviršių patepkite aliejumi (nenaudokite miltų).
- Atskirkite tešlos gabalėlius, šiek tiek suplokite, sudėkite įdarą ir užspauskite kraštus link centro, padarydami „mazgą”.
Kepkite įkaitintame aliejuje, kurio lygis turi siekti gaminio vidurį, kol taps auksinės spalvos.
Naudinga rekomendacija: kad būtų sodresnio skonio, maltą jautieną ir kiaulieną sumalkite lygiomis dalimis ir įpilkite šiek tiek vandens.
Šis paprastas mielinių beliašų receptas tikrai taps vienu patogiausių ir skaniausių.