Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 2 šaukštai cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 180 gramų miltų
- 400 ml pieno
- 30 gramų sviesto
Kremas:
- 350 gramų grietinėlės sūrio
- 100 gramų cukraus pudros
- 200 ml grietinėlės 33%
- Bet kokios uogos dekoravimui
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. 4 kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos ir 2 šaukštais cukraus iki vientisos masės.
Palaipsniui supilkite pusę pieno, išmaišykite, tada suberkite 180 g išsijotų miltų ir minkykite vienalytę tešlą.
Supilkite likusį pieną ir 30 g lydyto sviesto, išmaišykite.
Tešlą supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 25 minutes.
Gatavą pyragą vėsinkite ant kepimo skardos apie 10 minučių, tada atsargiai išverskite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti.
Kremui kreminį sūrį išplakite su cukraus pudra ir grietinėle, kol gausis tiršta grietinėlė.
Kremą dėkite ant atvėsusio suktinuko pagrindo ir tolygiai paskirstykite. Uogas dėkite ant kremo.
Susukite vyniotinį, bandydami sandariai suvynioti įdarą. Jei norite, vyniotinį papuoškite ištirpintu šokoladu arba cukraus pudra.
Patiekdami vyniotinį papuoškite mėtų lapeliais.