Kaip artimai salotos įsiliejo į mūsų šalies žmonių kultūrą? Pagalvokite, šis patiekalas tapo tikru Naujųjų metų simboliu. Tikrai neįsivaizduojame šventinio stalo be Olivier, Silkės po kailiu ir krabo.
Anekdotai apie salotas atostogoms pažodžiui visur, nuo KVN iki anekdotų socialiniuose tinkluose.
Dažniausiai salotos išpopuliarėjo po 1917 m., kai patiekalas tapo visuotinai priimtas. Tada šeimininkės pradėjo maišyti krabus su morkomis, o burokėlius su silke.
SSRS visuose naujametiniuose filmuose ant stalų buvo salotos. Be to, šie patiekalai rėmelyje sulaukė ypatingo dėmesio.
Pagaminkime neįprastas salotas šventinei vakarienei, kad praskiestumėte pagrindinius salotų malonumus.
Ingredientai Naujųjų metų salotoms su skrebučiais:
sūris – 200 g;
majonezas – 80 g;
pomidorai – 4 vnt .;
aguonos – 2 šaukštai. l.;
vištienos kiaušiniai – 5 vnt .;
druska – žiupsnelis;
rūkyta vištiena – 450 g;
duona – 6 riekelės;
česnakas – gvazdikėlis;
augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.
Naujųjų metų salotų su skrebučiais paruošimas:
Virkite kiaušinius 10 minučių ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Česnaką sutarkuokite ant smulkių trintuvės dantukų, sumaišykite su druska ir saulėgrąžų aliejumi.
Sūrį supjaustome kubeliais, taip pat duoną, anksčiau nuimtą nuo plutų. Aguonas pakepinkite ant vidutinės ugnies porą minučių, kol apskrus.
Augalinį aliejų, anksčiau sumaišytą su česnaku ir druska, pertrinkite per sietelį. Į keptuvę supilkite česnakinį aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Šiuose saulėgrąžų riebaluose pakepinkite duonos trupinius iki auksinės rudos spalvos.
Pomidorus ir kiaušinius supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, pašalinkite kaulus ir odą. 24 cm skersmens žiede išklojame pirmąjį salotų sluoksnį – vištieną.
Kiekviena patiekalo pakopa turi būti padengta majonezo tinkleliu. Išdėliokite kitą kiaušinių sluoksnį, o tada pomidorus. Nepamirškite gerai išlyginti lygių ant paviršiaus.
Tada ant pomidorų sluoksnio uždėkite sūrio ir gausiai aptepkite majonezu. Ant salotų paviršiaus užpilkite skrebučius, o galus ir viršų apibarstykite aguonomis.
Prieš patiekiant į patiekalą rekomenduojama įdėti skrebučius, kad jie nesumirktų. Pasirodo, skanios traškios salotos šventei.