Mėsos kukuliai ypač išpopuliarėjo mūsų šalyje į rinką atėjus švedų baldų gamybos įmonei.
Atrodo, kad toks teiginys skamba absurdiškai, nes įmonė gamino ir pardavė baldus. Tačiau didelėse šios įmonės parduotuvėse buvo restoranų, kuriuose buvo ruošiami kotletai.
Daugelis klientų, po ilgo apsipirkimo didžiulėje parduotuvėje, užsuko į kavinę paragauti mėsos kukulių. Dėl šios priežasties šis patiekalas mūsų piliečių mintyse įsitvirtino kaip skanus švediškos virtuvės patiekalas.
Vakarienei gaminkime mėsos kukulius ir padažą.
Ingredientai kotletams:
Svogūnai - vnt.;
Morkos - vnt.;
Malta mėsa - 500 g;
Ryžiai - 100 g;
saldieji pipirai - 2 vnt .;
Sausas česnakas - šaukštelis;
Krapai - pora šakelių;
Druska - ½ šaukštelio;
Vanduo - 700 ml;
Grietinė - 4 šaukštai;
Pomidorų tyrė -250 ml;
Cukrus - ch.l.;
Augalinis aliejus - šaukštai.Mėsos kukulių paruošimas:
Morkas reikia susmulkinti ant smulkių trintuvės dantukų, susmulkinti krapus, o svogūną supjaustyti mažais kubeliais.
Į maltą mėsą suberkite pjaustytas daržoves ir žoleles kartu su nuplautais ryžiais ir sausu česnaku bei druska.
Faršą sumaišykite su daržovėmis ir prieskoniais, suformuokite nedidelius rutuliukus.
Išimkite saldžiosios paprikos vidų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir ant dugno padėkite saldžiosios paprikos gabalėlius. Ant pipirų sudėkite mėsos kukulius.
Padažui paruošti pomidorų tyrę sumaišykite su grietine ir cukrumi, įpilkite vandens ir išmaišykite. Supilkite padažą į keptuvę su pipirais ir mėsos kukuliais, uždenkite dangčiu.
Virkite kotletus ant vidutinės ugnies 12 minučių, tada apverskite juos į kitą pusę ir kepkite 10 minučių.
