Tešla pagal šį receptą visada išeina gerai, o blynai visada būna purūs, minkšti ir labai skanūs. Dažnai gaminu juos pusryčiams ir patiekiu su grietine, medumi ar uogiene.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
vanduo, 250 ml;
sausos mielės, 1 šaukštelis;
žiupsnelis druskos;
cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
miltai, 260 g;
augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas.
Virimo procesas
Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir mieles ir gerai išmaišykite. Palikite 5-10 minučių, kol atsiras mielių putų dangtelis.
Įberkite druskos ir išmaišykite.
Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.
Miltus persijokite ir supilkite į skystą pagrindą, gerai išminkykite. Masė pasirodo labai tiršta, bet taip ir turi būti.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 40-60 minučių.
Atidarykite tešlą ir nemaišykite – tai yra pagrindinė sąlyga, kurios reikia laikytis puriems blynams.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu supilkite tešlą. Kepkite ant silpnos ugnies, uždengdami keptuvę dangčiu, kol taps auksinės rudos spalvos.
Blynelius galite gaminti su įdaru: kai tešla šiek tiek sustings, paskleiskite įdarą ir ant viršaus uždėkite kitą šaukštą tešlos, kepkite po dangčiu ir tada apverskite.
Purūs, minkšti, neįsigeria daug aliejaus, labai skanūs blyneliai, patiekiami su įvairiais saldžiais skanėstais.