Kas atsirado pirmiau – blynai ar blynai? Tai yra klausimas, kurį užduoda gastronomai visame pasaulyje. Diskusijos apie blynus ir blynus vis dar siautėja, nes tiksli šių patiekalų kilmė nežinoma. Žinome, kad pirmieji blynai tarp slavų buvo labiau panašūs į blynus, nes buvo purūs ir maži. Tuo metu patogių keptuvių tiesiog nebuvo, todėl plonų blynų kepimo meną buvo sunku įvaldyti.
Vėliau žmonės pradėjo kepti plonus blynus, apie 10 a. Pasirodo, blynai atėjo anksčiau už blynus. Bet tada žmonės nemanė, kad blynai yra maži purūs blyneliai.
Dabar viskas paprasčiau. Purius ir skanius blynus galite pagaminti net be mielių. Mes jums pasakysime, kaip gaminti blynus be mielių ir kiaušinių.
Ingredientai blynams:
- kefyras – 250 ml;
- soda – ½ šaukštelio;
- cukrus – šaukštai;
- druska – žiupsnelis;
- miltai – 140 g.
Blynų ruošimas:
Į šiltą kefyrą supilkite sodą ir palaukite reakcijos. Būtinai tai darykite šiltame kefyre, taip reakcija įvyks greičiau.
Į kefyrą supilkite cukrų ir druską, po truputį suberkite miltus ir trumpai minkykite, kad neliktų gumuliukų. Blynų porcijas apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
Kai tik blynai sustings, apverskite juos į kitą pusę. Tuo pačiu metu nepalikite tešlos stingti ir daugiau nemaišykite, kad gautumėte purius blynus.
Rezultatas – paprasti blyneliai be kiaušinių ar mielių.
