Blynų ingredientai:
- Pienas – 250 ml
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Cukrus – 30 g
- Miltai – 120 g
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.
- Druska – žiupsnelis
🔹 Blynų paruošimas:
Paruoškite tešlą sumaišydami visus ingredientus ir iškepkite plonus blynelius. Man gavosi 10 vienetų.
Įdaras: blynus iškepame į blynus, kuriuos iškepame į blynus:
- Varškė – 500 g
- Grietinė – 130 g
- Kondensuotas pienas – 80 g (arba pagal skonį)
- Vanilinio cukraus – 10 g
- Pienas – 150 ml
- Cukrus – pagal poreikį
- Želatina (greitai tirpstanti) – 15-18 g
🔹 Įdaro paruošimas:
- Želatiną 5-7 min. pamirkykite šaltame vandenyje, tada supilkite į šiltą pieną ir maišykite, kol ištirps.
- Blenderio dubenyje sumaišykite varškę, grietinę, kondensuotą pieną ir cukrų. Supilkite pieną ir želatiną ir gerai išmaišykite.
Suformuokite desertą:
- Į kiekvieną keksiukų formos langelį įdėkite po blynelį taip, kad kraštai kabotų žemyn.
- Blynelius pripildykite varškės įdaro, kraštus užlenkite į vidų, kad susidarytų apvadas.
- Į vidurį galite įdėti uogų įdaro, uogienės arba marmelado.
- Padėkite desertą į šaldytuvą 5-6 valandoms, kol visiškai sukietės.
- Atsargiai išimkite blynų krepšelius iš formos.
Patarimas: keksiukų formos gylis yra 5 cm, blynų dydį koreguokite taip, kad tilptų į formą.
Naminis sulčių marmeladas
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: sultys – 250 ml
- Cukrus – 100 g
- Citrina – ½ gabalėlio (jei sultys saldžios)
- Želatina – 30 g
🔹 Paruošimas:
- Paruoškite visus ingredientus: sutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis.
- Želatiną užpilkite ¼ sulčių ir palikite išbrinkti.
- Likusias sultis supilkite į puodą, suberkite cukrų ir žievelę.
- Užvirinkite, maišykite, kol cukrus ištirps.
- Leiskite šiek tiek atvėsti, tada sudėkite želatiną ir kruopščiai išmaišykite.
- Supilkite citrinos sultis, pertrinkite mišinį per sietelį.
- Supilkite į formas ir palikite 10-12 valandų, kad sustingtų.
Aš naudojau serbentų sultis.
Gero apetito!
Autorius: Olga Mishina