Cukinija yra sveika daržovė, turinti daug vitaminų. Tačiau jaunoji karta nepelnytai ją ignoruoja, pirmenybę teikdama madingesnei alternatyvai – avokadui. Tačiau cukinijos vertė yra daug didesnė. Joje gausu vitamino C ne prasčiau nei citrusiniuose vaisiuose. Jis palankiai veikia odą, virškinimą. Be to, iš daržovės galima paruošti daugybę įvairių patiekalų.
Pavyzdžiui, lengvą kiaušinių troškinį:
- 2 cukinijos;
- 1 pomidoras;
- 4 kiaušiniai;
- ryšulėlis petražolių;
- 6 šaukštai miltų;
- mocarela;
- česnako miltelių.
Cukinijas kruopščiai nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Pagardinkite druska ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų sultys. Nusausinkite naudodami sietelį.
Pomidorą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į cukinijas. Sudėkite smulkintas petražoles ir kiaušinius. Pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Suberkite miltus ir dar kartą išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite aliejumi. Paskleiskite paruoštą masę ir išlyginkite. Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų.
Kepkite pusvalandį. Per tą laiką sutarkuokite sūrį, susmulkinkite čiobrelius. Pomidorą supjaustykite žiedais. Uždėkite ant apkepo viršaus. Pabarstykite sūriu, čiobreliais.
Pašaukite į orkaitę dar 10-15 minučių. Rezultatas – labai skanus ir sotus pusryčių patiekalas su minimaliu kalorijų kiekiu.
