Dabar kotletus kepu tik tokia forma – užslėptas receptas geriausiam skonui pasiekti
03 Gru
Orkaitėje kepti patiekalai pasirodo skanesni, aromatingesni ir sveikesni – nenaudosite daug augalinio aliejaus ir mėsos ar žuvies, daržovės nebus per riebios. Šie kotletai su sūriu pasirodo tobuli.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
malta mėsa, 500 g;
kepalas, 3 vnt;
svogūnas, 1 vnt.;
pienas arba vanduo, 150 g;
druska, pipirai, prieskoniai.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikės :
svogūnas, 1 vnt.;
marinuotų agurkų, 1 vnt.;
kečupas, 3 šaukštai;
sūris, 120 g.
Virimo procesas
Pirmiausia reikia pamarinuoti svogūną gabalėliais: sumaišyti actą, 1 šaukštelį ir druską, žiupsnelį cukraus, šiek tiek vandens. Viską išmaišykite ir svogūnus pamarinuokite.
Taip pat kepalo gabalėlius pamirkome vandenyje arba piene.
Į trintuvo dubenį sudėkite kepalą (pirmiausia jį išspauskite), svogūną, druską ir pipirus bei prieskonius pagal skonį ir supjaustykite.
Gautą masę sumaišykite su faršu ir išmaišykite.
Raugintą didelį agurką supjaustome plonais griežinėliais, sūrį – plonais griežinėliais.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi arba padenkite pergamentu.
Iš faršo formuojame 9 didelius ir plokščius kotletus ir dedame ant kepimo skardos.
Patepame kečupu, dedame agurko griežinėlius ir sūrio griežinėlius.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 – 30 minučių.
Šiuos kotletus patiekiu su įvairiais padažais, garnyrais, salotomis. Pagal skonį. Kartais galima įdėti ir keptų grybų, kietąjį sūrį pakeisti lydytu sūriu arba dėti sūrio griežinėlius ne tik ant viršaus, bet ir kiekvieno kotleto viduje.
