Ingredientai (vienai porcijai):
- 1 didelė bulvė
- 1 kiaušinis
- Kietasis sūris – pagal skonį
- Druska – pagal skonį
- Pipirai – pagal skonį
- Petražolės – papuošimui
Paruošimas:
Užpildykite keptuvę vandeniu ir padėkite ant ugnies. Nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Bulves sudėkite į verdantį vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir virkite su lupenomis apie 8 minutes, kol pusiau išvirs.
Iškepus bulves perkelkite ant pjaustymo lentelės, nuimkite odeles ir sutarkuokite vidutine tarka.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Sutarkuotas bulves perkelkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais apversdami.
Keptuvės centre padarykite nedidelį duobutę ir atsargiai įmuškite kiaušinį. Druskos ir pipirų pagal skonį ir pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Kepkite, kol baltymai sustings, o sūris išsilydys.
Gatavą patiekalą perkelkite į lėkštę ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis, kad pagardintumėte ir papuoštumėte. Jei norite, kepdami galite įdėti kapotos dešros ar rūkytos mėsos, kad skonis būtų sodresnis.
Norėdami gauti papildomo skonio ir traškios tekstūros, į bulves kepdami galite įdėti šiek tiek susmulkintų žaliųjų svogūnų arba česnako.
Gero apetito!