Vaikystėje daugelio maisto produktų skonis atrodė labai skirtingas. Jis buvo viliojantis ir geidžiamas. Kai kurie įprasti maisto produktai buvo tikras skanėstas. Pavyzdžiui, paprasta virta mėsa. Sovietmečiu ji buvo labai skani. O jei ją iškepdavote ant keptuvės ir uždėdavote ant šviežios duonos riekės, būdavo labai skanu. Ir tiesiog sumuštinis su dešra buvo labai skanus.
Šiais laikais dešrelės nėra tokios pačios. Sakoma, kad Sovietų Sąjungoje dešrelėms gaminti naudodavo tualetinį popierių, mėsos atraižas ir žilvičius. Bet kartą susidūriau su šiuolaikine dešra. Ji buvo su dygliukais ant pjūvio. Ir tai turiu omenyje ne perkeltine prasme. Iš jos kyšojo spygliai. Tikriausiai sumalti kaulai. Druska buvo dedama iš širdies, matyt, kad vartotojas nepajustų pakaitalo.
Sovietiniais laikais net kepeninė nebuvo tokia. Net pigiausia ,,Arbata” niekuo panašiu ,,nepradžiugindavo”. Gal anksčiau „priedai” buvo kokybiškesni nei dabar?
Kokia viso to prasmė? Tik tiek, kad mano vaikystėje populiarus patiekalas buvo flotsam makaronai su kepta dešra. Ir tai buvo nepaprastai skanus patiekalas.
Kitas skanėstas – kisielius. Tiesiog briketuotas sausas mišinys jam pagaminti. Daugelis žmonių jį mėgdavo net neatskiestą. Jį buvo skanu kramtyti. Tokiu pat pavidalu buvo pardavinėjamas ir kisielius bei vaisių ir uogų putėsiai
.
Nesvarbu, kokiu pavidalu jis buvo paruoštas, jis buvo skanus. Nusprendžiau prisiminti vaikystę, nusipirkau ruošinį, pasigaminau. Paskui negalėjau išplauti puodo nuo dažų, todėl jie pateko į emalį
.
Mano vaikystėje produktas buvo skanus ir nieko nedažė. Kodėl anksčiau buvo taip, o dabar visai kitaip? Tas laikas dažnai peikiamas, nes maistas buvo nesuprantama iš ko gaminamas, nes nebuvo produktų pasirinkimo. Bet visi išgyveno ir buvo sveikesni. Tačiau pasirodo, kad kai pradedi prisiminti vaikystės skanėstus, supranti, kad šiuolaikiniame pasaulyje jų nerasi. Ne, jie nenustojo būti gaminami, bet jų kokybė labai pasikeitė.
