Ar perkate duoną maišeliuose, popieriuje, maistinėje plėvelėje? Mūsų prekybos centruose paprastos duonos kepalai parduodami supakuoti į celofaninius maišelius su plastikinėmis sąvaržėlėmis, tačiau „Lentoje” mačiau ir duonos kepalus popierinėse pakuotėse.
Aš visada imu „Darnitsky”, „Rzhanoy” ar „Borodinsky” labai nemėgstame, mano vyras visai nepripažįsta priedų. Ir valgome nedaug, perku ne ištisus kepalus, o puskepalius, jau supjaustytus griežinėliais. Patogu – atsidarai užraktą, ištrauki porą riekelių, suvalgai – uždarai plastikinį užraktą, iki rytojaus į spintą padedi.
Duonos dėžės, kaip sovietmečiu šeimininkėse, neturiu, nei plastikinės, nei medinės, tiesiai į maišelį ir guli pusė kepalo spintoje. O anądien perskaičiau, kad duonos nerekomenduojama pirkti puselėmis ir riekelėmis, pataria imti ištisus kepalus.
Tokio kategoriško draudimo priežastis – greitas pelėsio atsiradimas. Kepyklose kepėjai pakuoja duonos gaminius į plėvelę dar karštus, todėl ant polietileno dažnai susidaro kondensatas.
O jei supjaustytą duoną laikysite maišelyje ant stalo, šviesoje arba paliksite prie radiatoriaus, pelėsis dėl karščio ir kondensato gali atsirasti net ne trečią, o jau antrą dieną po įsigijimo. O tai labai kenkia sveikatai.
Suvynioti į popierių ar uždengti gabalėlius rankšluosčiu taip pat nerekomenduojama, todėl jie greitai genda. Maišelyje – atsiranda pelėsis (aš atgailauju, porą kartų ir man buvo susidariusios mėlynos dėmės, greitai išmečiau, kai pamačiau). Tai kaip tada laikyti?
Teisingai – duoninėje. Ir geriau, jei ji medinė. Taip pat:
- sausoje ir tamsioje vietoje;
- toliau nuo radiatorių;
- ne šaldytuve;
- ne prie lango.
Jei kepinį laikote maišelyje – nepalikite jo saulėje, nes plėvelė labai įkaista, o tai – tiesus kelias pelėsiui, kuris iš pradžių net nepastebimas, bet jau yra, atsirasti. Kepėjai sako, kad pjaustyta duona pelyja tris kartus greičiau nei visas kepalas. O aš to nežinojau.
Apskritai, teks ieškoti ir pirkti duonkepę, bet įtariu, kad šis daiktas nėra pigus. Kol kas ją perkėliau į naują puodą, dugną uždengusi popierine servetėle. Mano vyras tikėjosi neradęs duonos, sumurmėjo.
Kaip jūs namuose laikote duoną? Ilgą laiką ar ne? Trims dienoms pakiša kepalą ar duonelę?
Geros dienos!