Tikriausiai anksčiau nesate girdėję apie mėsos duoną. Ši mėsos gaminių rūšis nėra itin paplitusi, ją sunku rasti parduotuvėse
. Dėl konsistencijos ir išvaizdos ši dešra lyginama su duonos gaminiais. Žmonės, žinantys mėsos duonos receptus, ją gamina retai. Taip yra dėl patiekalo gaminimo specifikos. Ji kepama be apvalkalo, turi 4 kraštus
. Tačiau yra nesudėtingų mėsos duonos gaminimo būdų. Esame pasirengę papasakoti apie vieną iš mėsos duonos receptų.
Mėsos duonos ingredientai:
- svogūnai – vnt;
- duonos kepalas – ½ t;
- maltos mėsos – 700 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- česnako – skiltelė;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- kečupas – 2 šaukštai;
- garstyčių – šaukštelis;
- cukraus – ½ šaukštelio.
Mėsos duonos paruošimas:
Supjaustykite svogūną ketvirčiais žiedų, supjaustykite kepinį gabalėliais ir pašalinkite plutelę. Sumaišykite maltą mėsą su duona ir svogūnais, druska, maltais juodaisiais pipirais ir kiaušiniais.
Česnako skiltelę išspauskite per spaudiklį ir įmaišykite į mėsos mišinį. Ingredientus sutrinkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos konsistencijos.
Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į ją mėsos mišinį.
Kepkite mėsos duoną 180 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol ji bus paruošta. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar mėsos duona iškepusi
. Glajui sumaišykite kečupą, garstyčias ir cukrų. Likus 10 minučių iki visiško mėsos duonos iškepimo, aptepkite ją glajumi.
Gauname aromatingą mėsos duoną, kuri gali pakeisti kotletus ir dešreles. Tai ekonomiškas, tačiau sotus ir universalus patiekalas.