Ingredientai:
- Citrinos – 3 vnt.
- Cukrus – 300 g
Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite citrinas kepimo soda ir minkšta kempine, kad pašalintumėte nešvarumus.
Citrinas užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte vaškinį sluoksnį ir suminkštintumėte odą.
Nupjaukite galus („užpakaliukus“) ir kiekvieną citriną supjaustykite į 4 dalis.
Pašalinkite sėklas, nes jos suteikia kartumo.
Nuimkite žievelę ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Citrinos skilteles sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei neturite trintuvo, naudokite mėsmalę arba smulkiai supjaustykite peiliu.
Į citrinos mišinį įpilkite susmulkintą žievelę.
Citrinų mišinį perkelkite į puodą ar puodą.
Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
Padėkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišykite ir užvirkite.
Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite 5 minutes, nuolat maišydami.
Svarbu! Neuždenkite keptuvės dangčiu, kad nesusidarytų kondensatas, kuris gali sugadinti uogienę.
Karštą uogienę perkelkite į iš anksto sterilizuotą stiklainį.
Uogienę galima suvartoti iš karto arba leisti visiškai atvėsti 12 valandų.
Patarimas:
Jei norite sodresnio skonio, įberkite šiek tiek vanilės arba cinamono.
Uogienę laikykite šaldytuve sandariai uždarytame stiklainyje.
Gero apetito!