Kopūstų, morkų, paprikų ir grybų Solyanka yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos receptų. Jis būna labai skanus.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kopūstų ir pomidorų po 2 kg;
- morkų ir svogūnų po 500 g;
- augalinio aliejaus, 2 puodeliai;
- cukraus, 100 g;
- druskos, 6 šaukšteliai;
- 3 % acto, 2,5 valgomojo šaukšto;
- grybų pagal skonį;
- pipirų, lauro lapų, žolelių.
Gaminimo procesas
Kopūstus susmulkinti, morkas patrinti ant stambios tarkos arba supjaustyti plonais šiaudeliais, svogūnus supjaustyti plonais pusžiedžiais
. Pomidorus supjaustyti
gabaliukais. Visas daržoves sumaišyti su grybų gabaliukais ir augaliniu aliejumi, cukrumi.
Sudėkite salotas ant viryklės, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.
Dabar įberkite druskos – pagal skonį, acto, išmaišykite, suberkite prieskonius, susmulkintas žoleles
.
Troškiname dar 10 min.
Išpilstome padažą į sterilizuotus, sausus stiklainius, užsukame dangtelius ir paliekame atvėsti.
Padažą laikome rūsyje arba sandėliuke
.
Tokios salotos puikiai tinka bet kokiems garnyrams, aš jas dar šiek tiek nusunkiau ir norėdama įdaro pyragams ir tortams, dedu į daržovių troškinį, vaišes, barščius. Labai skanu.
Galima nedėti grybų – tai pagal skonį.
recepto šaltinis: kanalas VO! Paprasti receptai