Mandarinų vyniotinis – tai skanus desertas, kuriame dera citrusinių vaisių gaivumas ir biskvitinės tešlos ar varškės masės švelnumas. Šis desertas ne tik džiugina akį ryškiu ir patraukliu pateikimu, bet ir pripildo švenčių atmosferą gaiviu ir ryškiu skoniu.
Mandarinų suktinukų gaminimas yra įdomus ir jaudinantis procesas, leidžiantis eksperimentuoti su tekstūromis ir skoniais. Puikiai tiks įvairioms progoms – ar tai būtų šeimos arbatos vakarėlis, gimtadienis, įmonės vakarėlis ar Naujųjų metų stalas.
Mandarinai vyniotinyje prideda saldumo ir rūgštumo natų, sukurdami harmoningą derinį, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Ingredientai:
Varškės sūris - 400 g;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
Cukrus - 80 g;
Lavašas - 200 g;
vanilinis cukrus - 10 g;
Mandarinai - 6 vnt.;
Žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
Grietinė - 2 šaukštai.Mandarino ritinio paruošimas:
Varškę sumaišykite su pora kiaušinių, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir apelsino žievele. Mišinį sutrinkite iki vientisos masės panardintu trintuvu ir paskleiskite ant pita duonos.
Ant pitos duonos taip pat dedame mandarino griežinėlius. Kraštelius užlenkiame į vidų ir susukame į vyniotinį su įdaru į vidų. Vyniotinį patepkite grietinės ir kiaušinių mišiniu.
Vyniotinį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
