Tortas pagal šį receptą paruošiamas išties labai greitai.
Pyragaičiai yra minkšti ir labai aromatingi, todėl mirkymui nereikia daug laiko.
Produktai nebrangūs, pyragas kaip visuma nebrangus, bet labai skanus.
Ingredientai
Biskvitui:
- Kvietiniai miltai – 2 stiklinės
- Cukrus – 1 puodelis
- Kiaušinis – 1 vnt.
- grietinė – 250 g
- Soda – 1 arbatinis šaukštelis
- Uogienė be uogų/vaisių – 1 stiklinė
- Druska – 1/2 šaukštelio
Kremui:
- grietinė – 300 g
- Cukrus – 1/2 puodelio
Ganašui:
- Kakavos milteliai – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Cukrus – 2 šaukštai. šaukštai
- Sviestas – 50 g
- Pienas – 4 šaukštai. šaukštai
1 stiklinė = 200 ml
Virimo receptas
Į dubenį įmuškite kiaušinį ir suberkite cukrų.
Plakite mikseriu iki putų.
Įpilkite grietinės ir sodos, plakite iki vientisos masės.
Supilkite uogienę (be uogų, be vaisių) ir toliau maišykite.
Pasūdykite ir dalimis į pagrindinę masę įsijokite miltus.
Sumaišykite tešlą, kurios struktūra panaši į grietinę.
Kepimo formą (turiu spyruoklinę formą, 23 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi.
Formos dugną ir žiedą patepkite augaliniu aliejumi.
Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite, lengvai bakstelėdami formą į stalą, kad neliktų oro burbuliukų.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite biskvitą 50-55 minutes.
Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu.
Gatavą biskvitą palikite visiškai atvėsti.
Šiuo metu paruoškite kremą.
Į dubenį sudėkite grietinę ir suberkite cukrų.
Plakite mikseriu, kol cukrus ištirps.
Tortą perpjauname į dvi lygias dalis, gauname du vienodus tortus.
Pirmąjį torto sluoksnį tolygiai ištepkite kremu ir uždenkite antruoju torto sluoksniu.
Paruoštas ganache. Į puodą supilkite kakavos miltelius ir cukrų.
Supilkite pieną, pakaitinkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol sutirštės.
Tada supilkite sviestą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Maišykite, kol sviestas ištirps
Gautą ganache tolygiai užpilkite ant pyrago ir išlyginkite išilgai viršaus ir šonų.
Grietinės pyragą dėkite į šaldytuvą mirkyti.
Po poros valandų išimame ir visus kviečiame į degustaciją.
Gero apetito!