Aštrūs ir pikantiški pomidorų užkandžiai puikiai tinka kebabams ir kepsninėms. Šie patiekalai visada dera tarpusavyje ir vienas kitą papildo, o su kitais patiekalais tokie pomidorai taip pat tiks.
Virimui reikia šių ingredientų:
- pomidorai, 500 g;
- nerafinuotas aliejus, 3 šaukštai;
- actas 9%, 2 arb. šaukšteliai;
- žalia;
- česnako, 4 skiltelės;
- druskos pagal skonį;
- cukraus, 2 arb. šaukšteliai.
Virimo procesas
Užkandžiui geriau naudoti tvirtus, nepernokusius ir nesutraiškytus pomidorus, kad nebūtų sutraiškytų dalių. Supjaustykite juos griežinėliais.
Smulkiai supjaustykite krapus, petražoles ir baziliką, įberkite mėgstamų žolelių.
Česnaką perspauskite per presą į žalumynus, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį, o pasirinktinai – pipirų.
Supilkite aliejų ir actą. Jei norite, kad užkandis būtų švelnesnio skonio, įprastą stalo actą pakeiskite obuolių sidro actu – jis suteikia pikantiškesnių natų.
Sumaišykite padažą ir užpilkite ant pomidorų.
Uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą marinuotis porai valandų.
Toks kvapnus užkandis iš karto pažadina apetitą, tad kol jis marinuojasi šaldytuve, greitai išsikepkite mėsą ar žuvį, išsikepkite skanios, naminės duonos, orkaitėje iškepkite bulvių ar kukurūzų ir pasidenkite stalą lietinėje verandoje ar sode.