Sužinokime, kaip gaminti deruny ne tik iš bulvių, bet ir iš cukinijų.
Cukinijų blynelių ingredientai:
- Cukinijos – 2 vnt.;
- Bulvės – 2 vnt.;
- Morkos – vnt.;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Miltai – 5 šaukštai. l.;
- Druska – ½ arbatinio šaukštelio;
- Malta mėsa – 300 g;
- Česnakas – 2 skiltelės;
- Petražolės – krūva.
Cukinijų blynelių paruošimas:
Nuimkite cukinijų kotelius, sutarkuokite juos stambia tarka. Cukinijų masę pasūdykite, išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Nulupkite bulves ir sutarkuokite jas stambia tarka. Išspauskite sultis iš bulvių ir cukinijų. Nuluptas morkas smulkiai sutarkuokite, sudėkite į dubenį su cukinijų ir bulvių mišiniu.
Į daržovių mišinį įmuškite kiaušinius ir druską, gerai išmaišykite.
Į masę suberkite miltus, užminkykite tešlą kukuliukams.
Į maltą mėsą įdėkite porą skiltelių česnako ir smulkintų petražolių. Taip pat pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių ir druskos.
Keptuvėje su įkaitintu aliejumi šaukštu dėkite mažus tešlos paplotėlius. Rankomis suformuokite mažus kotletus iš maltos mėsos, dėdami juos ant kiekvieno paplotėlio.
Tešlą dėkite ant maltos mėsos, užsandarinkite įdarą viduje. Kepkite koldūnus iš kiekvienos pusės po dangčiu ant vidutinės ugnies 5–7 minutes.
Taip pat galite gaminti deruny be mėsos, tada tiesiog paskleiskite tešlą ant keptuvės ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
