Vinaigretės salotos yra labai sveikos ir neįtikėtinai skanios, bet ne lengviausiai paruošiamos. Salotoms visas daržoves reikia išvirti ir susmulkinti atskirai, o tai atima daug laiko ir pastangų. Jei mėgstate šias salotas, bet norite supaprastinti jų paruošimą, siūlome supaprastintą receptą, kuriame visos daržovės kartu kepamos keptuvėje.
Paprastas vinigretas per 15 minučių
Jei norite, į šias salotas galite pridėti konservuotų pupelių arba raugintų kopūstų .
Ingridientai :
- burokėliai – 200 g;
- morkos – 100 g;
- bulvės – 200 g;
- svogūnas – 100 g;
- marinuoti agurkai – 150 g;
- konservuoti žalieji žirneliai – 1 skardinė;
- žalieji svogūnai – 4 plunksnos;
- vanduo – 50 ml;
- saulėgrąžų aliejus – 5 šaukštai;
- minkštos garstyčios – 2 šaukštai;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nulupkite ir nuplaukite bulves, burokėlius ir morkas, supjaustykite vienodais kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir suberkite burokėlius. Maišykite, kol kiekvienas daržovių gabalėlis pasidengs aliejumi. Tada į keptuvę sudėkite bulves ir morkas ir išmaišykite iki vientisos masės.
Į keptuvę supilkite 50 ml vandens ir įjunkite degiklį iki stiprios ugnies. Uždenkite keptuvę dangčiu. Užvirinkite vandenį ir palikite 5 minutėms. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir palikite daržoves keptuvėje uždengtas, kol visiškai atvės. Taip jie bus visiškai iškepę ir išlaikys didžiąją dalį vitaminų.
Kol daržovės vėsta, smulkiai supjaustykite svogūnus ir žaliuosius svogūnus, o agurką supjaustykite kubeliais. Iš žirnių nupilkite marinatą. Sumaišykite visas daržoves giliame dubenyje. Padažui porą šaukštų garstyčių sumaišykite su saulėgrąžų aliejumi. Pagardinkite vinigretu, druska ir pipirais pagal skonį.