Tai ypatingas receptas, kuris nuo klasikinių skiriasi tuo, kad jame nenaudojami ryžiai. Juos pakeičia produktas, suteikiantis patiekalui sultingumo ir sodraus skonio. Išbandykite šį receptą ir tikrai įsimylėsite patiekalo švelnumą ir sultingumą.
Jums reikės: 1:
- Reikės: 1 kg kopūstų;
- 1 kg bulvių;
- 1 svogūno;
- 500 g maltos mėsos;
- džiovintų žolelių;
- mėgstami prieskoniai;
- druska.
Kepiniui:
- Įdėkite 2 svogūnus;
- morkų;
- aliejaus.
Įdarui:
- 3-4 pomidorai;
- 2-3 šaukštai grietinės;
- 2-3 skiltelės česnako;
- aliejaus.
Išpjaukite kopūsto šerdį. Paimkite didelį puodą, pripilkite vandens, užvirinkite. Sudėkite į jį žiedinius kopūstus. Kai kakučio viršutinis lapas suminkštės, atsargiai pašalinkite jį šakute. Taip darykite su kiekvienu paskesniu lapu, kol visiškai atskirsite žiedinį kopūstą. Nupjaukite tirščius ir palikite atvėsti. Tuo tarpu į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas. Apkepkite
.
Nuluptas bulves ir svogūnus sutarkuokite ant vidutinės tarkavimo priemonės. Mišinį sudėkite į sietelį, kad nusivarvėtų drėgmė. Sudėkite ją į dubenį, sudėkite maltą mėsą, kepsnius, druską, prieskonius, džiovintas žoleles. Kruopščiai išmaišykite
.
Į kiekvieną lakštą dėkite įdaro ir suvyniokite į voką. Patogiame plačiame inde sluoksniais, kryžmai vienas ant kito, išdėliokite pusgaminius. Užpilkite vandeniu iki įdarytų kopūstų lygio. Uždenkite dangčiu ir po indu įžiebkite degiklį. Palaukite, kol užvirs.
Nuo pomidorų nuimkite odelę, sutarkuokite juos smulkia tarka. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus. Įmeskite pomidorus, išmaišykite ir leiskite užvirti. Užvirus supilkite grietinę. Įdėkite tarkuoto česnako, druskos. Išmaišykite ir troškinkite 2 minutes.
Supilkite įdarą ant įdarytų kopūstų, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 1,5 valandos. Papuoškite žolelėmis ir patiekite.
