Mieli mano skaitytojai. Kai pirmą kartą pamačiau šį receptą, IŠ KARTO PASAKYSIU, kad jis mane SUDOMU. Bet kai jį iškepiau, tikrai supratau, kad jis nuostabus! Viskas išėjo kaip nuotraukoje! Pasiimkite receptą ir naudokite jį!
Ingredientai :
Kvietiniai miltai 3 puodeliai
Kefyro 1 puodelis
Vištienos kiaušiniai 2 vnt.
Druska 1 arb. šaukštelis
Cukrus 1 arb. šaukštelis Soda
0,5 arb. šaukštelio
Augalinis aliejus 1 valg.
šaukštas Kietasis sūris 400 g
Sviestas 50 g
Paruošimas
Į kefyrą įmuškite vieną kiaušinį, įmuškite cukrų, įberkite druskos ir augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
Persijokite 2 puodelius miltų (vieną puodelį miltų palikite pabarstymui), įberkite sodos, išmaišykite ir sumaišykite su kefyro mase.
3. Minkykite minkštą tešlą, įberdami šiek tiek miltų, kol gausite minkštą, formą išlaikančią tešlą, ji šiek tiek lips prie rankų.
Svarbiausia nepersistengti su miltais, kitaip khachapuri pasirodys kietas.
Uždenkite tešlą servetėle ir leiskite jai pastovėti.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įmuškite vieną kiaušinį ir išmaišykite.
Įdaras paruoštas.
5. Iš tešlos suformuokite dešrą ir supjaustykite ją į 9 gabalėlius.
6. Iš kiekvienos tešlos dalies suformuokite plokščią pyragą,
7. Įdėkite sūrio įdarą į centrą.
8. Tada, traukdami paplotėlio galus, surenkame juos centre ir suklijuojame.
9. Gautą maišelį apverskite ir šiek tiek iškočiokite, tada vėl apverskite ir iškočiokite, bet ne per daug.
10. Kepkite chačapurius karštoje keptuvėje be aliejaus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kad geriau iškeptų, keptuvę galite uždengti dangčiu.
11. Paruoštą chačapurį nedelsdami gausiai patepkite sviestu.
Jei receptas jums patiko, pasidalinkite juo su draugais!