Paprastas receptas, tinkantis pyragams su bet kokiu įdaru gaminti ir puikiai tinkantis tiek patyrusioms namų šeimininkėms, tiek pradedantiesiems virėjams
Ingredientai:
- Kefyras – 400 ml
- Druska – 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Kiaušinio trynys – 1 vnt.
- grietinė – 80 g
- Augalinis aliejus – 40 ml
- Miltai – 600 g
- Kepimo soda – 1 arbatinis šaukštelis (dalinis)
- Įdaras (jūsų pasirinkimas, autorius turi bulvių košės)
Paruošimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite kefyrą, druską, cukrų, kiaušinio trynį ir grietinę. Gerai išmaišykite.
Palaipsniui įpilkite augalinio aliejaus.
Dalimis suberkite miltus, pradedant maždaug trečdaliu nurodyto kiekio. Išmaišykite iki vientisos masės.
Kai tešla tampa sunkiai maišoma mentele, suberkite sodą ir likusį kiekį miltų. Minkykite tešlą rankomis, kol ji taps minkšta, elastinga ir nelips prie rankų. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite pailsėti apie 15 minučių.
Paruoškite savo pasirinktą įdarą. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
Padalinkite tešlą į 18 lygių dalių.
Rankas patepkite augaliniu aliejumi ir formuokite pyragėlius, supilkite pasirinktą įdarą. Kepkite pyragėlius iš abiejų pusių, kol iškeps ant vidutinės ugnies.
Gatavus pyragėlius dėkite ant lėkštės, anksčiau uždengtos popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių
Patiekite pyragus savo svečiams ir mėgaukitės šiuo skaniu ir paprastu patiekalu.
Gero apetito!