Žmonės sumuštinius mėgsta jau seniai. Yra prielaida, kad išradus duoną žmonės pradėjo dėti įvairius įdarus. Iš esmės sumuštiniai buvo gaminami su mėsa ir žuvimi, kartais gyvulinį maistą pakeičiant augaliniu maistu.
Tada pradėti gaminti sumuštiniai su įvairiais įdarais. Tai paskatino sumuštinių, mėsainių ir kitų panašių patiekalų su duona vartojimo kultūrą.
Tačiau iki XIX amžiaus įdaryta duona neturėjo konkretaus pavadinimo. Dėl to visi sumuštiniai buvo pradėti vadinti sviestu pateptomis bandelėmis.
Paruošime sumuštinius, bet be sviesto, bet su sotesniais ingredientais.
Ingredientai karštiems sumuštiniams:
kiaušiniai - 2 vnt .;
druska - žiupsnelis;
grietinė - 2 šaukštai. L.;
svogūnai - vnt.;
sūris - 100 g.Karštų sumuštinių ruošimas:
Sūrį sumalkite ant stambių trintuvės drožlių, svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su grietine ir druska, išmaišykite iki vientisos masės.
Į mišinį įpilkite sūrio ir svogūnų ir vėl išmaišykite. Batono riekeles sutepkite mišiniu.
Keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, ant silpnos ugnies apkepkite gautus sumuštinius. Kepkite sumuštinius iš abiejų pusių po porą minučių.
Tai geras pusryčių pasirinkimas su paprastais ingredientais. Sumuštinius galite derinti su kiaušinienė ir net koše.
