Per vasaros karščius, kai nesinori ilgai stovėti prie viryklės, bet noras skaniai pavalgyti ir pamaitinti šeimą nepraeina, ruošiu graikišką cukinijų pyragą.
Parodysime, kaip pasigaminti gardų graikišką cukinijų pyragą
.
Graikiško pyrago ingredientai:
- cukinijos – 500 g;
- svogūnas – 2 vnt;
- Adygėjos sūris – 150 g;
- skystas jogurtas – 125 ml;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- miltai – 75 g;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- rauginimo medžiaga – šaukštelis;
- raudonėlio – valgomasis šaukštas;
- petražolių – ryšulėlis;
- druskos – ½ šaukštelio.
Graikiško pyrago paruošimas:
Supjaustykite cukiniją nedideliais kubeliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, raudonėlį smulkiai sukapokite. Įkaitintame augaliniame aliejuje keptuvėje pakepinkite svogūnus, sudėkite cukinijas.
Kepkite daržoves ant didelės ugnies 10 minučių. Po 5 minučių kepimo galima daržoves pasūdyti, 2 minutes pabarstyti raudonėliais, išmaišyti.
Kol daržovių mišinys atvės, reikia paruošti tešlą
.
Dubenyje kiaušinius sumaišome su jogurtu, supilame miltus ir kepimo miltelius.
Porą minučių minkyti vientisą tešlą, į kurią supilame cukinijų mišinį. Sūrį supjaustome nedideliais kubeliais ir sudedame į tešlą su cukinijomis
. Petražoles smulkiai supjaustome ir sudedame į dubenį su tešla, sūriu ir cukinijomis.
Tešlą įdėkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių.
Viršų galite pabarstyti saldžiąja paprika
Graikišką pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 minučių.
Gaunamas sotus neįprastas cukinijų pyragas. Tai geras būdas panaudoti šią daržovę kepant.