Bulvės yra svarbi krakmolinga daržovė žmogaus mityboje. Jas vartojame kaip pagrindinį patiekalą, garnyrą ir net dedame į pyragus. Pastarasis bulvių naudojimo būdas gana populiarus tarp šeimininkių
. Pyragams ir pyragams su bulvėmis nereikia daug brangių produktų. Tai reiškia, kad kepinių galima ruošti daug ir reguliariai.
Pyragų su bulvėmis ingredientai:
- bulvės – 350 g;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
- sausų mielių – valgomasis šaukštas;
- miltai – 500 g;
- vištų kiaušiniai – vnt;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- druskos – šaukštelis.
Pyragėlių su bulvėmis paruošimas:
Išvirkite bulves, kol suminkštės, atvėsinkite ir nulupkite. Daržovę supjaustykite į kelis gabalėlius, sutrinkite trintuvu į bulvių košę
. Bulvėms virstant bulvių koše, įpilkite 200 ml bulvių sultinio, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus pudros. Visus produktus sumaišius kartu gaunama bulvių masė
. Į bulvių masę supilkite mieles ir miltus ir maišykite, kol gausis lipni tešla. Norėdami pašalinti lipnumą, į tešlą supilkite saulėgrąžų riebalus ir toliau minkykite, kol konsistencija taps elastingesnė.
Palikite tešlą šiltai pastovėti apie valandą
.
Tada iškočiotą tešlą padalykite į dvi dalis. Kiekvieną dalį padalykite į 6 lygias dalis. Iš kolobokų rankomis padarykite plokščius 10-12 cm skersmens pyragėlius.
Keptuvę pripildykite augaliniu aliejumi taip, kad jis padengtų dugną. Įkaitinkite riebalus ir sudėkite plokštainį. Kepkite tešlą iš abiejų pusių, kol paruduos.
Taip gaunami skanūs ir aromatingi bulvių plokštainiai. Galima naudoti anksčiau valgytą bulvių košę.
