Sumuštinis – tai duonos riekelės su įdaru derinys. Tai gali būti sūris, daržovės, vaisiai, žuvis ir konservai. Paprastai šie produktai derinami ruošiant sumuštinius, siekiant didesnės maistinės vertės.
Įdaras duona tapo vienu iš labiausiai mėgstamų maisto produktų tarp žmonių visame pasaulyje. Iš esmės sumuštinių tendencija atsiranda dėl to, kad patiekalas yra neįtikėtinai greitai ir lengvai paruošiamas. Jums tereikia sujungti mėgstamus ingredientus ir užtepti ant gabalėlio.
Tačiau Vokietijoje sumuštiniai buvo paversti gastronominiu menu. Patiekalas nuolat modernizuojamas ir tobulinamas.
Parodysime, kaip iš nebrangių ingredientų pasigaminti skanų sumuštinių įdarą.
Ekonomiško sumuštinio ingredientai:
batonas – vnt.;
druska – žiupsnelis;
morkos – 2 vnt .;
česnakai – 2 gvazdikėliai;
marinuoti agurkai – 2 vnt.;
majonezas – 50 g;
svogūnai – 2 vnt.
Pagaminti ekonomišką sumuštinį:
Duoną reikia supjaustyti nelabai storais gabalėliais, įstrižai. Keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite batono riekeles, nepridedant augalinių riebalų.
Nuluptas morkas susmulkinkite korėjietiška tarka arba vidutiniais dantukais. Panašiai dirbame su raugintais agurkais. Nuo svogūnų nuimame lukštus ir supjaustome nedideliais kubeliais.
Atkreipkite dėmesį! Susmulkintus agurkus reikia išspausti, kad atsikratytų skysčio pertekliaus.
Morkas ir svogūnus perkelkite į keptuvę. Kepkite nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Keptas daržoves sumaišykite su agurkais, česnako skilteles per spaudą įmeskite į mišinį.
Pagardinkite mišinį majonezu, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
Paskutinis prisilietimas – mišinį paskleisti ant skrudintos batono. Sumuštinį papuošti padės įvairūs žalumynai.
