Daugybė skonio įpročių žmonėms buvo įskiepyti nuo vaikystės. Tai liudija daugybė sėkmingų tiek mūsų šalies, tiek užsienio gyventojų apklausų. Pavyzdžiui, jei žmogus vaikystėje negėrė kavos, didelė tikimybė, kad šis gėrimas jam nepatiks ir suaugusiam. Jei jaunystėje vaikas buvo verčiamas valgyti manų košę, tai psichologiniu lygmeniu, kai užaugs, jis niekins šį patiekalą.
Iš pažiūros vienodus patiekalus mūsų mamos ir tėčiai ruošia skirtingai. Todėl kartais labai nustembame, kai kitoje vietoje paragaujame iš pažiūros pažįstamą patiekalą ir jis būna kitokio skonio. Viskas priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant produktus.
Italijoje yra „motinos” salotos. Patiekalo fenomenas yra tas, kad visos šeimininkės jį gamina jokiu būdu ne vienodo skonio.
Ingredientai „Mamos“ salotoms:
konservuotos pupelės – 450 g;
duona – 6 riekelės;
grybai – 400 g;
vištienos kiaušiniai – 5 vnt .;
svogūnai – 4 vnt.;
sūris – 250 g;
morkos – 4 vnt .;
majonezas – 100 g.
„Mamos“ salotų ruošimas:
Mažais griežinėliais supjaustytus grybus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite pasūdyti grybų ir pridėti mėgstamų prieskonių. Mes atsikratome konservuotų pupelių vandens, ankštines daržoves galite šiek tiek pavirti.
Duoną supjaustykite nedideliais kvadratėliais ir kepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Šiuo metu ketvirtadalį svogūno supjaustykite žiedais ir sutarkuokite smulkiai nuluptas morkas.
Kai duona apskrus, krekerius perkelkite į atskirą indą. Svogūnų ketvirčius pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, kol apkepinsite morkas ir svogūnus. Daržoves pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat supjaustykite kiaušinius.
Sumaišykite visus produktus viename dubenyje, pagardinkite majonezu.
Rekomenduojame „Mamos“ salotas pasigaminti iš anksto, kad užpilas sugertų visus ingredientus.
Kartu su grybais salotose galite naudoti virtą vištienos krūtinėlę.
Nuotraukos ir originalaus recepto kanalo youtube.com autorius: Cooking with Tanya 2.0